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广东科技企业携手打造“食安360”平台

发布时间:2020-01-04

瞄准监管痛点

⊙ 新快报讯 记者郑志辉报◣道* 食品安全监管中被公认为较难执行的明厨亮灶、亮照经营,现在有了新的全链条、可视☉化解决方案。∩近日,行业软︱︳件开发商广州宏信科技联合浪潮商用机器有限公司、广东省团餐配送行业协会等,开发了一款针对食品安全领域的产品食◎安360,集成食品★溯源、流程优化、远程监控等行业在配合监管上的功能缺失,获得了餐饮业多家试点企业的推崇。

广州宏信科技创始人๑林伟麟给记者介Ⅱ绍说,食安360并不是一个简单的APP或―者工具,实际上,它是一个生态云平台,其中集成有宏信自己的方法论标准和在餐饮、中央厨房20年的企业服务经验,有食安工具的连接,还有强大的Щ食品安全服务顾问团队,帮助企业制定并且б落¨地这些标准。

在硬件和底层技术平台方面,【提供支⊿持的浪潮商用机器有限公司,是由知名IT厂商浪潮和IBM去年5月◁共同出┝资成立,并由浪潮控股的本土服务器ι厂商,≥主要面向中国及“一带一路”国家市场,为用户♨定制完整ↇ、高效、自主可控的整体解决方案。

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广东省团餐配送行业〓协会秘书长陈翔对☆该产品抱有极高期望,他∈※说,“虽然这个└产品刚推出来ы,还没有〨大规模╝应用,但是我总体感觉上(对行业)有几方面的提升:1.监管部门的要求,通×过工具的应用能得以实现,比如说监管部门要求明厨亮灶、亮证经营这些基本要求。2.食品餐饮的风险点可以得到管控,比如说应该做什么,不应⿹该做什⿲么,什么时候做,由谁来做,都做了►系统性的规ⓞ定,℅通过系统的方法,而不是人为┚的方法去做。3.培训实施落实到位。4.让消费者心明口亮,通过食安360电子Ё台账的分享,让消๑费者知道每天的食╭╮材从哪里来的。

林伟麟相信,≠食安360的应用▲场景不会只局限于餐饮业,⿴他更希望从田❤☜⊙头到餐桌▇█构建一个食品安全的通道,整个链条都能用食安360为产品的▐食安做信用状≮、背书,从而打造一个食品安全⿻的信用体系,连接企业、连接消费者,服务两端。

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